开展秋季开学季学校食品安全专项排查 守护师生“舌尖安全”

为切实保障秋季开学后广大师生饮食安全，镇平县卢医镇政府联合市场监管所、中心校、食安办等部门，对辖区内8所中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展“全覆盖、无死角”食品安全专项排查，筑牢校园食品安全防线。

聚焦关键，严格检查各个环节。排查组以“食材安全、操作规范、环境卫生”为核心，制定“六查六看”标准：查资质许可，看食堂是否持有效《食品经营许可证》，从业人员健康证是否在有效期内，在卢医镇初级中学食堂，工作人员发现一名新入职的厨师健康证明即将到期，当场提醒学校负责人督促其尽快办理新的健康证明；查食材采购，重点核查米、面、油、肉等大宗食材的索证索票及进货台账，确保来源可追溯；查加工过程，检查食品储存是否生熟分开、餐具消毒是否规范（紫外线消毒柜是否正常运转、消毒记录是否完整），现场发现1所幼儿园食堂，消毒柜内餐具摆放过于密集，影响了消毒效果，当场要求食堂工作人员重新整理餐具，并加强日常管理；查环境卫生，重点查看后厨地面油污、排水沟清洁情况，要求食堂定期开展“除四害”工作；查校园周边，对学校门口200米内的小卖部、流动摊贩进行检查，严禁销售“三无”食品、过期零食；查应急处置，核查学校食品安全事故应急预案及演练记录，确保突发情况可快速响应。

宣传引导，增强食品安全意识。在排查的同时，工作人员还积极开展食品安全宣传活动。他们向学校食堂的管理人员和从业人员发放宣传资料，详细讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和食品安全知识。通过面对面的交流和培训，让食堂工作人员深刻认识到食品安全的重要性，增强他们的法律意识和责任意识。同时，工作人员还鼓励学校通过主题班会、黑板报等形式，向学生宣传食品安全知识，提高学生的自我保护能力。

长效监管，巩固排查工作成果。为确保校园食品安全长期稳定，卢医镇建立了长效监管机制。一方面，加强日常巡查力度，定期对辖区内学校食堂进行检查，形成常态化监管模式。另一方面，畅通举报渠道，鼓励广大师生和家长积极参与监督，对举报属实的给予一定奖励。通过社会监督和部门监管相结合的方式，形成全方位、多层次的监管网络，让食品安全隐患无处遁形。

此次秋季开学学校食品安全排查行动，是卢医镇维护校园食品安全的重要举措。通过多方联动、细致排查、宣传引导和长效监管，有效消除了卢医镇辖区内学校食堂的食品安全隐患，为广大师生营造了一个安全、健康的饮食环境。下一步，卢医镇将继续保持高压态势，不断加强校园食品安全监管，为青少年的健康成长保驾护航。